Recettes

RECETTE T EN FORME AVEC INGREDIENTS CHEZ POPOL
27/02/2010 » PÂTE A PIZZA

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos:               1 heure 30 à 2H00
Temps de cuisson:         10 à 15 minutes

Ingrédients
pour Pâte à pizza

• 250 g de farine
• 15 g de levure fraîche de boulanger
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• ½ c. à café de sel
• 1 pincée de sucre
  
  PREPARATION DE LA PÂTE
  Faites chauffer 2 c. à soupe d'eau. Délayez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer 20 minutes.
  
  Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la pincée de sucre, l'huile d'olive et la levure délayée. Ajoutez progressivement, 15 cl d'eau en continuant de mélanger.
  
  Pétrissez cette pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois de votre plat. Poudrez-la légèrement de farine, recouvrez-la d'un linge et laissez-la reposer 1 heure avant de
  d'étaler la pâte à pizza en rond en aplatissant le centre.
  
  Préchauffez le four th.7 (210°). 
  
   
  PREPARATION DE LA PIZZA
  
  Ingrédients chez Popol pour  pizza
• Moulin Gros sel basilic
  
  Huile d'Olive vièrge arômatisée Sariette
  
  Compotée d'Olive noire ou verte
  
  Compotée de tomates séchées
  
  Basilic ciselé, marjolaine.
  Etalez au rouleau et posez-la pâte sur une plaque à four, huilez à l'huile d'olive toute la surface. Répartissez dessus la garniture selon votre goût:  Compotée d'olives, Champignons, une cuillère à soupe de compôtée de tomates séchées , jambon et parmesan basilic... Salez au moulin gros sel basilic , poivrez, vaporisez le tout d'un film d'huile d'olive vièrge à la sariette avant de passer au four pour la cuire.
  
  Glissez au four pour 15 min. Coupez la mozzarelle en lamelles de 1 cm. Après 15 min de cuisson, répartissez les tranches de mozzarelle sur la pizza.
  
  

  Parsemez de basilic ciselé, de marjolaine, baissez le four à th.5 (150°) et prolongez la cuisson 8 à 10 min.

  Servez chaud.