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17/10/2007 » L'ASPARTAME

L'ASPARTAME

Des milliers d’aliments contiennent de l’aspartame, un édulcorant de synthèse plus décrié que ne l’ont jamais été la saccharine et tous les colorants réunis. Considéré comme inoffensif par les uns, montré du doigt comme agent cancérogène par les autres. Qu’en est-il vraiment ?

Aspartame : l’étude italienne qui créée l’émoi
Mars 2006 : la Fondation Ramazzini sur le Cancer, un institut indépendant de Bologne, publie les résultats d’une étude monumentale sur les rats. Verdict : l’aspartame serait cancérogène. Les réactions de part et d’autre fusent. ConsoSanté détaille les enseignements de cette étude et les critiques qu’elles ont suscitées de la part des autorités sanitaires...

Morando Soffritti : « L’aspartame est bien un agent cancérogène »
Le Dr Morando Soffritti est le principal auteur de la grande étude de la Fondation Ramazzini de Bologne (Italie) qui, en mars 2006, a conclu que l’aspartame provoque des cancers chez les rats qui en ont consommé toute leur vie. Pour la première fois, il répond aux questions de la presse francophone. Une exclusivité ConsoSanté...

Aspartame et cancer : un lien douteux
Depuis plus de 25 ans, l’aspartame est suspecté de provoquer des cancers du cerveau, mais aussi des lymphomes et des leucémies. Pourtant, malgré les résultats publiés en 2006 par la Fondation Ramazzini, les preuves expérimentales aussi bien qu’épidémiologiques manquent...

L’aspartame est-il un poison ?
L’aspartame est accusé depuis l’origine d’être responsable d’une myriade de problèmes de santé qui vont de l’asthme aux crises d’épilepsie. Enquête sur un domaine qui, une nouvelle fois, divise chercheurs, médecins et toxicologues...

John Fernstrom : « L’aspartame ? Pas de problème ! »
John Fernstrom est professeur de psychiatrie, à l’université de Pittsbrugh, et l’un des experts mondiaux dans le domaine des neurotransmetteurs. A ce titre, il a conduit des études sur les effets de l’aspartame et de ses produits de dégradation sur le système nerveux. « Comme j’ai publié sur l’aspartame, prévient-il, certains pensent que je ne suis pas objectif parce que je n’ai jamais trouvé le moindre problème et que les études que j’ai conduites et publiées l’ont été avec un financement de l’industrie ! Quoi qu’il en soit, je pense que les données scientifiques publiées parlent d’elles-mêmes. Ce que vous pouvez lire sur certains sites internet est un condensé de considérations très anciennes, basées à mon sens sur une mauvaise interprétation des données. Personne n’a intérêt à propager de telles distorsions. » ConsoSanté lui a demandé son avis sur le métabolisme de l’aspartame...

La conspiration de l'aspartame
Le dossier scientifique de l’aspartame ne susciterait pas autant de réactions passionnées s’il ne s’était construit sur fond de pratiques douteuses, revirements inexplicables, pressions politiques et inévitables conflits d’intérêt. De quoi nourrir amplement les soupçons de ce que les Américains appellent les « conspirationnistes », persuadés que les citoyens ont été manipulés...

Source: la nutrition.